kurdele yapıyoruz

şişle örülen pembe patik

Daha zeki olmak istiyorum

Daha Zeki olmak isteyenler : -Sabahları gözleriniz kapalı duş alın. Lifinizi, sabununuzu, şampuanınızı el yordamıyla bulun. Böylece dokunma duyunuz gelişir. -Sağ elini kullananlar sol, sol elini kullananlar sağ elle diş fırçalamayı, saç taramayı denesin. Beynin farklı bölgeleri uyarılmış olur. -İşe giderken farklı yollardan gitmeye çalışın. Böylece beyninizi otomatik pilot sisteminden çıkarırsınız. -Aracınıza bindiğinizde gözlerinizi kapatın. Kontağın, sileceklerin, radyonun, el freninin yerlerini düşüncelerinizi yoğunlaştırarak bulun. -İşlerinizi farklı bir sırayla yapın. Her gün gördüğünüz ancak üzerinde düşünmediğiniz eşyaların yerlerini değiştirin. -Çalışma masanızda aramalı objeler olsun. Taze ve hoş kokular yeni düşünce çağrışımlarını beraberinde getirir. -Öğle yemeğine her zaman aynı saatte çıkmayın. Bir saat önce ya da sonra çıkarak rutinden kurtulun. Hatta saatinizi farklı kolunuza takın. -Ara sıra daha önce hiç yapmadığınız yemekleri yapın. Sadece tat alma duyunuzu değil, beyninizi de besleyin. -Yemek yerken her zaman aynı sandalyeye oturmayın. Ara sıra ailenizin masadaki oturma düzenini değiştirin. -Teybe çok farklı ve tiz sesler kaydedin. Arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde hangi sesin neye ya da kime ait olduğunu tartışın.

Güllü kırlent yapalım

giymediğiniz penyeleri kesip paspas örün

Çiçek yapıyoruz

Kakaolu şekerpare tarifi

KAKAOLU ŞEKERPARE TARİFİ:Gerekli Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 paket margarin 3 yemek kaşığı irmik 1 adet yumurta 2,5 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı şeker 1 kahve kaşığı kabartma tozu Şerbet için 2 su bardağı şeker 1/4 limon suyu 2 su bardağı su Yapılışı 2,5 yemek kaşığı kakaoyu, 1 adet yumurtayı ve 1/2 su bardağı şekeri derin bir kapta, şeker eriyinceye kadar karıştırınız.Sonra başka bir kaba 2 su bardağı unu koyup, ortasını açınız. Ortasını açtığınız unun içerisine elde ettiğiniz karışımı dökünüz, sonra 3 yemek kaşığı irmiği ekleyiniz, 1/2 paket margarini ve 1 kahve kaşığı kabartma tozunu da ekleyip, ortadan kenarlara doğru hamuru yoğurmaya başlayınız.Hamur halini aldığında buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakınız. Şerbet için: derin bir kaba 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker ve 1/4 limonu içerisine atarak orta ateşte kaynamaya bırakınız. Dolapta 20 dakika dinlendirdiğiniz hamuru çıkarınız, tezgahın üzerine hamurun yapışmaması için bir miktar un dökerek üzerinde hamuru silindir şekline getirip, cevizden biraz küçük boylarda kesip, ellerinizde dairesel şekil veriniz ve baş parmağınızla üzerlerine hafifçe bastırarak çukurlar açınız. Fırın kabını bir miktar margarinle yağlayıp, cevizden biraz küçük boylarda ki hamur parçalarını içerisine yerleştiriniz.Üzerlerine bir çatal yardımıyla hafifçe bastırarak şekil veriniz.Daha sonra 180 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakınız.Kaynayan şerbeti fırından çıkardığınız pişen şekerparelerin üzerine dökünüz, şerbeti çekip soğuyunca servis yapınız.

Şekerpare tatlısı tarifi

ŞEKERPARE TARİFİ:Malzemeler: Hamuru için: Üç su bardağı un Bir su bardağı irmik Bir çay bardağı şeker Bir tane yumurta Bir tane yumurta sarısı Bir paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yarım paket margarin Bir çay bardağı sıvı yağ Şerbeti için: Dört su bardağı su Dört su bardağı şeker Yarım limonun suyu Üzeri için: Bir tane yumurta Yapılışı Yarım paket margarin, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı şeker karıştırılır İçine bir yumurta ve yumurtanın sarısı ilave edilerek karıştırılır. Bir su bardağı irmik ve üç su bardağı un eklenerek karıştırılır. Birer paket karbonat ve vanilya koyulup istenen kıvama gelene kadar yoğurulur. Dört su bardağı şeker ve dört bardak su kaynatılıp limon sıkılarak şerbeti hazırlanır. Yuvarlanarak şekil verilen şekerpare hamurları üzerine hafifce bastırılarak fırın tepsisine dizilir. Çırpılan bir yumurta üzeri çatalla çizilen şekerparelerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir. Nar gibi kızaran şekerpareler soğutulup, üzerine dökülen ılık şerbeti çektikten sonra servis yapılır.

EV YAPIMI UFAK LAHMACUN

FINDIK LAHMACUN EV : 4 su bardağı un (eklemeniz gerekirse ilave ediniz) 1 çorba kaşığı Yuva Aktif Kuru Maya (1 kahve fincanı şekerli ılık süt ile 5 dk. kabartılmış) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 tatlı kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 2 çay kaşığı tuz Yeteri kadar ılık su ( 2 su bardağı ile başlayıp gerekirse ilave ediyorum) 500 gram orta yağlı koyun kıyması (iç harç) 250 gram ince ince kıyılmış kuru soğan (iç harç) 2 adet orta boy domates (soyulup,küp küp doğranmış) 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz (iç harç) 2 yemek kaşığı biber salçası (iç harç) Pul biber (iç harç) 1 yemek kaşığı tepeleme yumuşak margarin Tuz (iç harç) Karabiber (iç harç) İç harç için gerekli tüm malzemeler derin bir kapta el ile iyice yoğrularak, harmanlanır ve üstü kapalı olarak biraz bekletilir. Bu arada geniş bir kabın ortasına un konur, ortası havuz gibi açılır. Ortasına sütlü maya, tuz, yağ, ılık su ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır, kabarıncaya kadar üstü nemli bir bezle kapalı olarak bekletilir. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır, merdane ile ince açılır, harç el ile azar azar yayılır, yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye dizilen lahmacunlar, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.

YÜKSÜK ÇORBASI:

Yarım kilo mantı,1 çorba kaşığı domates salça, 1yemek kaşığı biber salça,6 su bardağı civarı su,1su bardağı haşlanmış nohut, sıvıyağ. Tencerenin içine yağı ve salçayı koyun kavurun.Suyunu koyun, kaynasın.Mantıları ve tuzunu koyun.Mantılar pişmeye yakın nohutları koyun. 8-10 dakika kadar kaynatın.Servis yaparken kuru nane ve kırmızı pul biberi tereyağ ile kavurup çorbaya ilave edin.

ZEYTİN YAĞLI TAZE FASULYE

Yarım kilogram fasulye 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 2 adet domates (1 yemek kaşığı salça) 1 çay kaşığı toz şeker Tuz Fasulyeler kenarlarındaki kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. Orta boy tencereye yağ konur. Rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates konur. Suyun içinden alınan taze fasulyeler eklenir, tuz ve şeker ilavesiyle ocağa konur. 10-15 dakika kısık ateşte su ilave etmeden tahta kaşıkla karıştırılarak fasulyelerle domates soğanın iyice hallolması ve suyunu çekmesi beklenir. Sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkılacak şekilde sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır. Pişen fasulye yemeği söndürülür ve soğumaya bırakılır. Not : Bütün zeytinyağlı sebze yemekleri tencerenin kapağı açılmadan soğumaya bırakılırlar. Eğer taze fasulye düdüklüde pişirilecekse işlem aynı yapılır. 1 su bardağı sıcak su eklenir, 15 dakika kaynatılır. Zeytinyağlı taze fasulye hazır. Afiyet olsun

imam bayıldı

İMAM BAYILDI 5 adet orta boy patlıcan tuz 5 orta boy soğan 3 diş sarımsak 3 iri domates 1 bağ maydanoz yarım çay fincanı zeytinyağı 2 orta boy domates 1,5 çay fincanı su 1 adet dolmalık biber Patlıcanları temizleyin, soyun ve ortasından yarın, sonra enlemesine de bir yarık yapın. Tuzlayıp, yarım saat sonra yıkayıp bir tabağa çıkarın.Soğan ve sarımsakları piyaz biçimi doğrayın. Üç domatesi ufak ufak kesin. Patlıcanları sararıncaya kadar zeytin yağda kızarttıktan sonra pişireceğiniz tencereye dizin, aynı yağda soğan ve sarımsağı kavurun, ardından domatesleri de katıp çevirin. 15 dakika pişirin Maydanozu katın, daha sonra bu içi patlıcanlara doldurun. Suyunu koyun. Üzerine 2 domates ve biber dilimleri koyarak yarım saat pişirin, soğutun. imambayıldı hazır. Afiyet olsun

ETLİ PATATES YEMEĞİ

250 gr kuşbaşı kuzu eti 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet büyük soğan 2 yemek kaşığı salça 5 – 6 adet patates Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz Etleri, sıvı yağ ile birlikte tencereye alarak kavurun. Etler suyunu bırakınca altını kısıp 30 dakika bu şekilde pişirin. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan, salça ve küp doğranmış patatesler eklenerek karıştırılır. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Kırmızı toz biber ve tuzu da eklenerek kapağı kapatılır. Kaynayınca altı kısılır. Et ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet Olsun

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVİ TARİFİ NOHUTLU PİLAV:1 su bardağı haşlanmış nohut,3su bardağı pirinç,4,5su bardağı etsuyu,1tatlı kaşığı tuz,2çorba kaşığı tereyağı.Pirinçleri sıcak suda beklet,süz ve yıkayın.Tencereye yağını koyun,erisin.Etsuyunu ve tuzunu ilave edip kaynatın.Pirinci ilave edin.15-20 dakika pişirin.Nohutları ilave edip, demlemeye bırakın..

EKMEK KADAYIFI

1 adet ekmek kadayıfı, 1 kilogram toz şeker, 250 gram taze, yumuşak kaymak, 2 çorba kaşığı limon suyu Yeterince su. Uygun büyüklükteki bir tepsiye ekmek kadayıfı konur. Tepsideki kadayıfın üstüne kaynar olmamak kaydıyla sıcak su gezdirilir. Tepsinin ağzı kapatılarak 10 dakika kadar suyunu çekmesi için bekletilir. 2 avuç şeker başka bir yere ayrılır. Geri kalan şeker tencereye konur. Tencereye biraz su ve limon suyu ilave edilir. Seker koyu pekmez rengine ve kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Ateşten alınarak üstüne kepçe kepçe öteki şerbetten konur. Bu şurup bir taşım daha kaynatılarak ateşten alınır. Kepçeyle gezdire gezdire tepsideki kadayıfın üstüne dökülür. Tepsinin üstü kapatılır. Az hararetli ateşte şurup koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ara sıra çevrilen kadayıfın üstüne tepsideki şuruptan alınıp dökülür. Üstlerine birer parça kaymak konup servis yapılır.

ŞEKER PARE

ŞEKER PARE ŞEKER PARE:1 yumurta,yarım paket margarin,1 çay bardağı pudra şeker, 1 çay bardağı irmik,1 çay bardağı sıvı yağ,1 paket kabartma tozu ve vanilya,Aldığı kadar unla birlikte kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.Şekerparenin şeklini verip,üzerine yumurta sarısı sürün pişirin. ŞERBET:4 su bardağı su,4 su bardağı şeker, yarım limonun suyu. İstenirse fındık, badem konur.

Tuzlu Kuru Pasta

Tuzlu Kuru Pasta:Malzemeler: yarım paket oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 kaşık yoğurt 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne sürülecek) 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un Tuzlu Kuru Pasta Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırarak kulak memesi kıvamında bi hamur elde edilip şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu susam serpilip 180 derece fırında 20 dak pişirilir. (evdeki malzemelerle yapılabilecek fevkalade bir kurabiye şiddetle tavsiye ederim)

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler 1 paket oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı. (ben her zamanki gibi tereyağı kullandım.) 1 çay bardağı zeytinyağı (çiçek ya da mısır özü de olabilir.) 1 çay bardağı yoğurt 5 yemek kaşığı toz şeker 4 çay kaşığı tuz 3 su bardağı un Arzuya göre 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı kekik Üzerine sürmek için Yumurta sarısı Üzerini süslemek için Çörek otu ve susam Yapılışı Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki margarini, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı yoğurdu, 5 yemek kaşığı toz şekeri, 4 çay kaşığı tuzu ve 3 su bardağı elenmiş unu derin bir kaba alarak yoğurun ve yumuşak, ele yapışmayan elastik bir hamur elde edin. İsterseniz benim yaptığım şekilde hamuru üç parçaya bölün, bir parçasına 1 yemek kaşığı pul biber, diğer parçasına da bir yemek kaşığı kekik ekleyerek yoğurun. Diğer parça sade kalsın. Böylece biberli, kekikli ve sade olmak üzere üç çeşit kuru pastanız olur. İsterseniz de hepsini sade yapın, siz bilirsiniz. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Hamurları çok ince olmayacak şekilde merdane ile açarak dilediğiniz şekilde bir kalıpla keserek şekil verin. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok fazla pişmesin, 15-20 dakika yeterli. Sürekli kontrol edin yanmamaları için. İnce olduklarından çabuk pişerler.

Kazan dibi tarifi

Malzemeleri 1.5 litre süt 18 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı margarin Kazandibi tarifi Tencerede soğuk sütün içine yağ hariç malzemeler konur. Karıştırılarak koyu muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirilir. Ateşten indirildikten sonra margarin ilave edilip mikserle 10 dakika çırpılır. Kuru ve derin bir kapta 3 yemek kaşığı şeker yakılır. Pişen muhallebi içine dökülür. Soğuyunca ters çevrilip dilimlenerek servis yapılır. kazandibi tarifi hazır. Afiyet olsun.

TAVUK GÖĞSÜ

Tavuk göğsü malzemeleri Yarım paket margarin 1 litre süt 3 kahve fincanı un 3 kahve fincanı şeker 1 paket vanilya 1 adet damla sakızı veya falım sade sakız Tavuk göğsü tarifi Margarini tencereye koyup eritmeye başlıyorum. Margarin eridikten sonra un katıyorum ve bir müddet karıştırarak kavuruyorum. Şekeri ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Sütü yavaş yavaş ekliyorum, sakızı içine atıyorum ve hala karıştırmaya devam ediyorum. Hiç boş bırakmaya gelmez hep karıştırmak lazım… Tavuk göğsü kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı katıyorum ve bir müddet sonra tencereyi ocaktan alıyorum. Yarım saat kadar tavuk göğsümüzü soğuması için kendisiyle baş başa bırakıyorum ve sonra görünümü güzelleşene kadar mikserle çırpıyorum. Sonra tepsi şeklinde bir kaba alıyorum, dolapta yeteri kadar soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapılır Afiyet olsun.

HAMSİ TAVA

HAMSİ TAVAMIZ Hamsi (miktarı isteğe göre) Mısır unu Sıvı yağ Tuz Balıkların temizledikten sonra (kafasını koparıp, içini boşaltın) iyice yıkayın ve bir kaba koyarak yeteri kadar tuz serpin. Hamsileri, tabağa koyduğunuz mısır ununa bulayın. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak altını yakın ve yağ kızdıktan sonra balıkları dizin. Balıkların alt kısmı kızardıktan sonra düz bir kapak varsa onunla yoksa tek tek çevirin ve her iki yüzleri kızardığında servis tabağına alın. Afiyet olsun..

EZO GELİN ÇORBASI

1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı bulgur 2 çay kaşıgı pul biber 1 yemek kaşığı nane 3 diş sarımsak 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı 2 litreye yakın sıcak su Düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı nda kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave ederiz. Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştırıyoruz. Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltıyoruz. Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir. Afiyet olsun…

DOMATES ÇORBAMIZ

Domatesleri eninden ikiye kesiyoruz. Fırın tepsisine domatesleri, içleri yukarı bakacak şekilde diziyoruz. Soğanı halka doğruyoruz ve domateslerin üzerine diziyoruz. Defne yaprağını kırıyoruz ve domates üstlerine koyuyoruz. Kenarlarına da iki bütün kırmızı biberi koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını soyarak bir kaseye koyuyoruz. Soğanları da ilave ediyoruz. Defne yapraklarını ayırıyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz ve unu koyarak kavuruyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra salçasını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Domates, biber ve soğanı koyarak karıştırıyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz ve karıştırıyoruz. Peşinden sıcak suyunu veriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbayı pişmeye bırakıyoruz. Çorbamız pişince servis ederken üzerine kremayı incecik döküyoruz ve servis ediyoruz.

SAC TAVA

SAC TAVA 1 KİLO ET 2 BAŞ BÜYÜK SOĞAN 5-6 ADET SİVRİ BİBER 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ 3 ADET DOMATES KEKİK PULBİBER Tarif: İLK ÖNCE SAC TAVAYI NE ŞEKİLDE PİŞİRECEĞİNİZİ BELİRLEMELİSİNİZ. MANGALDA YADA TÜPTE. SAC TAVANIN İÇİNE YAĞI KOYUYORUZ. ETİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIKTAN SONRA YAĞA EKLİYORUZ. ETLER SUYUNU ÇEKİP YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİYORUZ. DAHA SONRA SOĞANLARI VE BİBERLERİ EKLİYORUZ. ONLAR PİŞTİKTEN SONRA DOMATESİDE EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİYORUZ. MANGALIN ÜZERİNDEN ALMADAN 5 DK. KADAR ÖNCE TUZUNU VE BAHARATLARINI EKLİYORUZ.

KADAYIFLI MUSKA TATLISI

KADAYIFLI MUSKA TATLISI 1 pk. baklava yufkası 2 su b. ceviz 1 çay k. tarçın 100 gr. tel kadayıf 125 gr. tereyağı ŞERBETİ İÇİN: 3 su b. toz şeker 4 su b. su yarım limon Kadayıfı doğruyoruz, cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Tavaya 1 çorba kaşığı koyuyoruz ve kadayıfı kavuruyoruz. Cevizi ilave ediyoruz. Altını kapatınca tarçını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Hazır baklava yufkasından bir tanesini tezgaha seriyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz ve yufkanın üzerine fırçayla sürüyoruz. Bu şekilde aralarına tereyağı sürerek 3 katlı yufkalar hazırlıyoruz. Yufkalarımızı uzunlamasına 4 parçaya kesiyoruz. Kavrulmuş tel kadayıfı yufkaların uç kısımlarına koyuyoruz ve katlayarak muska şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine muskaları diziyoruz. Kalan erimiş tereyağını da muskaların üzerine sürüyoruz. Yağını çekince önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Tatlımız kızarınca fırından çıkarıyoruz ve üzerine kepçeyle, ılımış olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekince servis ediyoruz.

KALBURA bBASTI

1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Pudra Şekeri 2 Çorba Kaşığı Yoğurt Aldığı kadar Un 1 Çay bardağı Sıvıyağ 1 Paket Kabartma Tozu 1 Su Bardağı Ceviz 200 Gram Tereyağı Şerbeti için 5 Su bardağı Toz şeker 4 Su bardağı Su 3 Damla Limon suyu Oda sıcaklığında beklemiş tereyağı bütün malzemelerle karıştırın. Azar azar unu ilave edilerek fazla sert olmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Rendeye hamur koyulur, hamurun ortasına ceviz koyulur, kenarları içe kıvrılıp rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin. Geniş tencereye su ve şeker ilave edilir. Yüksek ateşte kaynamaya bırakılır. Limon ilave edilir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha kaynamaya bırakılır. Şerbet ılındıktan sonra, fırından çıkan tatlıyı 5 dakika dinlendirilir ve şerbeti ilave edilir.

sirkenin faydaları

göbek eriten çay karışımı

Kökler kaynatılır, otlar demlenir meyan kökünü 5-6 dakika kaynatın kapatın ateşi ot kısımlarını atın 5 dakika demlendikten sonra içebilirsiniz . Not :Hareketsiz göbek eritemezsiniz,

ÇİKOLATALI MUHALLEBİ:

ÇİKOLATALI MUHALLEBİ: 1 Litre süt,2 kahve fincanı un, 100 gram margarin,3 kahve fincanı şeker,2 tane damla sakızı. Margarin hariç tüm malzemeyi muhallebi oluncaya kadar pişir.Ocaktan alınca margarini atıp 10 dakika mikserle çırp.Muhallebiyi içini ıslattığımız kaselere koyup 1 gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün ters çevirdiğin muhallebiyi çikolatalı sos dökerek servis yap.ÇİKOLATALI SOSU:3 çorba kaşığı kakao,5 çorba kaşığı şeker,1,5 su bardağı süt,1 çorba kaşığı nişasta...

Mercimekli köfte

malzemeleri 2 su bardağı su 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 3 adet sivri biber 10 adet taze soğan Mercimekli köfte tarifi 2 su bardağı su tencerede kaynatılır. Kaynar suya ayıklanmış, yıkanmış mercimekler atılır. Kısık ateşte kaynatılır. Suyunu çeken mercimek ateşten alınır. İçine bulgur ilave edilir. Karıştırılır, demlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta sıvı yağ ile ince doğranmış kuru soğan kavrulur. Salça, kırmızı biber, kimyon, ince doğranmış yeşil biber konup bulgurla mercimeğin üzerine dökülür. Dökülmeden önce mercimekli bulgura tuz ilave edilir. İnce doğranmış taze soğan ve maydanoz konup karıştırıldıktan sonra yoğurulur. Elde köfte şekli verip, servis tabağına dizilir. Mercimekli Köfte hazır. Afiyet olsun.

HANIM AĞA ÇORBASIb

HANIM AĞA ÇORBASI 1,5 su bardağı erişte 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı kuru nane 2 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı sıvı yağ Yeterince tuz, pul biber Soğanı minicik küp doğrayalım. Doğradığımız soğanları sıvı yağ ile tencereye alıp kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçaları ekleyelim ve kavuralım. 6 su bardağı sıcak suyu azar azar bir yandan karıştırarak ekleyip salçanın suda tamamen erimesini sağlayalım. erişte ve haşlanmış nohutu ekleyip erişteler pişirelim. Tereyağını bir tavaya alıp nane ve pul biber yağda yakıp çorbaya ilave edelim.

POĞAÇA TARİFİ

Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1 sana yağı (hafif eritin sıvı yağ olsun ,kızdırmayın , yanmasın) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu 5-6 su bardağı un hepsi yuğurulacak ,1 saat dinlenecek .İsteğiniz şekilde iç hazırlayıp koyun ve poğaça şeklin de kapatın Yumurta sarısı sürdükten sonra, susam ve çörek otunu karıştırıp öyle fırına verin.200 derece de sıcak fırında pişirin .AFİYET OLSUN

KISIR YAPIYORUZ

ARKADAŞLAR GELİYOR 1 su bardağı ince bulgur 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası Yarım demet maydanoz 4 adet taze soğan 1 adet limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı Kırmızı pul biber, tuz, 3 çorba kaşığı nar ekşisi İnce bulgurun üzerine az sıcak su ve salçayı ekleyin ve içli köfte yapar gibi ovalayarak şişirin. Yeşillikleri yıkayıp çok ince bir şekilde kıyın. Bulgurun içine limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak da yeşillikleri koyup üzerine nar ekşisini ekleyin. Servis tabağında üzerini bastırarak şekiller verip süsleyebilirsiniz.

PAN KEK

PAN KEK 1 adet yumurta Yarım su bardağı süt Yarım çay bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım tatlı kaşığı toz şeker Yarım paket kabartma tozu 1 su bardağı un Azıcık tuz Benim ölçülerim az yiyecek olanlar için. Eğer daha çok pankek yapmak isterseniz, ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz.Öncelikle bir karıştırma kabına, un haricindeki bütün malzemeyi alıp çırpalım. Sonra unu ekleyelim ve katı bir kek hamuru kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Sıvı yağ döktüğümüz tavamızı kızdıralım. İstediğiniz büyüklükte olması için küçük veya büyük bir kepçe yardımıyla birer kepçe tavaya bırakalım. Üstü delik delik oluncaya kadar arkalı önlü kızartalım. Bütün hamurlara aynı işlemleri yapalım ve servis tabağına alalım. Beyaz peynir ya da reçelle tüketmenizi tavsiye ederim.

İRMİKLİ GÜL TATLISI

I:1,5 çay bardağı irmik,1,5çay bardağı yoğurt,1,5 çay bardağı sıvıyağ,yarım paket tereyağ,1paket kabartma tozu, aldığı kadar unla yoğur.Hamuru aç,bardakla kes.3 yuvarlak hamuru yanyana koy ve sar. Fırında 180 derecede pişir.Şerbetini dök.ŞERBETİ:3su bardağı şeker,3su bardağı şeker,2-3 damla limon.ÜZERİ İÇİN:isteğe göre ceviz,fındık,fıstık konabilir.

PİRAMİT PASTA TARİFİ

PİRAMİT PASTA TARİFİ MALZEMELER 4 su bardağı süt 6 çorba kaşığı un 1 paket vanilya veya damla sakızı 125 gr sana yağı yapılışı Sana hariç malzemenin hepsi muhallebi kıvamında pişecek.iyice ılının yumuşamış sanayı mikserrle hazırlanan kremanın içine yedir. pasta keki olarak pötibör bisküvi kıllanıyorum.bisküvileri enine başlangıç olara 3 tane koyun ,istediğiniz uzunlukta dizin.Arasına hazır kremadan sürün ikinci kat kremayıda sürdükten sonra orta sıraya uzunlamasına muzları dizin.Yanlardaki sıraya bir kat daha bisküvi döşeyin. .Bu pastayı hazırlamadan önce sera sermeden sakın yapmayın.Seraların ucundan tutarak pastayı piramit haline getirin ve üzerine ince bir şekide krema sürüp bolca hindistan cevizi serpin tepsinin içinde seralar düzeltip piramit halindeki pastanızın soğuması için buz dolabına koyun.

ÇİLEKLİ PARFE

1 Paket Kakaolu Bisküvi 1 Su bardağı Un 1 Litre Süt 1 Su bardağı Şeker 1 Adet Yumurta 2 Paket Vanilya 250 Gr Çilek 1/4 Çay Bardağı Şeker Un, süt, şeker ve çırpılmış yumurtayı bir kapta birlikte mikserle çırpalım Tencereye aktarıp sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişireli Ateşten alıp, vanilyayı ekleyelim Mikserle yarım dakika çırpalım Kalıba bisküvileri bir sıra halinde dizelim Üzerine kremayı boşaltıp yayalım Çilekleri yıkayıp, suyunu süzelim Üzerine toz şeker ekleyerek blendır yardımı ile püre haline getirelim Damlalar halinde kremanın üzerine damlatalıM Buzdolabında 4-5 saat bekletelim Dilimleyerek çilek püresi ile birlikte servis yapalım

PERDELİ ÖZBEK PİLAVI.

......BİRDE BU NEFİS PLAVI BU TARİFTE DENEYİN 2 su bardağı pirinç 2 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı tereyağı 500 gr kuşbaşı et 3 adet havuç 2 çorba kaşığı şam fıstığı 3 parça milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı 4 çorba kaşığı dereotu 1 tutuam tarçın 3 su bardağı su karabiber tuz Pirinci tuzlu suda yarım saat bekletip süzü. Bir tencerede tereyağını eritin. Et, küp şeklinde doğranmış soğan ve havuçları yumuşayıncaya kadar pişirin. Üç bardak kaynar su, şam fıstıkları, baharatlar ve pirinci ekleyip pişirin. Kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Milföyleri birleştirip tek bir parça haline getirin. Bir kenarından eşit uzunlukta ve 1 cm eninde 4 şerit kesin. Hamuru önceden yağlanmış derin bir fırın kalıbına kenarları dışa taşacak şekilde yayın, içine pilavı boşlatıp taşan kenarları pilavın üzerini tamamen örtecek şekilde kapatın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Yağlanmış bir başka kalıba ya da tepsiye ters çevirip önceden kestiğiniz şeritleri üzerine çaprazlayarak döşeyin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp tekrar fırına verin. Kızarınca fırından alın ve dilimleyerek servis yapın.